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キャリアの棚卸しとは、社会人として積み重ねてきた経験や実績を振り返り、整理すること。転職を目的とした自己PRの強化だけでなく、自分の強みや弱み、価値観を知る大切な機会です。応募書類の通過率を高めるだけでなく、今後のキャリアプランを明確にし、仕事や人生そのものを見直すきっかけにもなります。転職活動の中で「棚卸し」を避けては通れない理由を、実際の経験から見ていきましょう。

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世界に誇る、日本の食エンターテイメント『回転ずし』。「寿司を世界の日常食にする」という壮大なビジョンのもと、国内外に多様なブランドを展開し、業界内で圧倒的な影響力とブランド力を確立している外食産業のリーディングカンパニーが募集する、生産管理のポジションです。高品質なネタとリーズナブルな価格、そして常に新しいメニューを開発する革新性で幅広い客層から支持されているほか、 DX（デジタルトランスフォーメーション）を活用した食品ロス削減の取り組みや、海外事業での目覚ましい成長など、その動向は常にニュースバリューが高く、業界内外から注目されています。そんな同社の強みは“人の手”を前提に現場を設計している生産現場にあります。一日3万食。人の手が介在する工程を前提に、「品質・原価・納期」のバランスを設計する。現場と数字のあいだに立つ、生産管理の仕事。このポジションの役割は、単に「計画を立てること」ではありません。多品種・小ロットで日々変動する製造現場において、品質を前提に、原価と納期を成立させ続けること。その“前提条件”を整える役割です。勤務先となるのは、一日あたり約3万食を製造するセントラルキッチン。 24時間365日稼働し、常時50名ほどのスタッフが製造に携わっています。一部工程は機械化されていますが、多くの工程では人の手が介在します。だからこそ、生産管理の仕事は机上で完結しません。生産計画を立て、人員体制を組み、計画通りに商品が仕上がっているかを確認する。必要に応じて製造ラインに入り、工程や品質を直接確認する場面もあります。求められるのは、「現場を知らない管理」ではなく、「現場を理解したうえでの判断」です。どの工程に、どれだけ人が必要か。この商品構成で、無理が生じないか。品質基準を守りながら、どこまで効率を高められるか。その一つひとつが、数字だけでは判断できない領域です。この会社の生産管理は、品質管理と切り離されていません。品質は、結果ではなく前提。原価や納期を優先することで品質が揺らぐ設計は、採りません。背景にあるのは、川上（調達）から川下（店舗）までを貫くサプライチェーン全体での品質思想です。仕入先選定時の独自基準、加工・輸送工程での管理、店舗でのHACCPに基づく厳格な衛生管理。こうした思想を、 “製造現場の設計”に落とし込むのが、このポジションの役割でもあります。数値管理も重要な仕事です。原価、労務、在庫。日々の実績を分析し、どこに無理が生じているのかを読み取ります。ただし、数値は目的ではなく、判断のための材料です。「なぜこの数値になったのか」「現場で何が起きているのか」そこまで掘り下げて初めて、次の改善につながります。生産管理という仕事は、目立つ役割ではありません。ですが、このポジションが機能しているかどうかで、現場の負荷も、品質の安定度も、大きく変わります。人に頼りきらない。でも、人を前提に設計する。そのバランスを取り続けることが、この仕事の難しさであり、同時にやりがいでもあります。

給与	■想定年収 450万円〜730万円雇用形態・給与備考 ■賞与：年2回 ■昇給：年1回 ■リーダー職採用の場合:想定年収450万～500万 ※上記は残業代が一切入っておりません。 ※残業20時間での想定年収：500万～560万 ■課長職採用の場合：想定年収630万～730万 ※管理職の場合残業代は支給無し
勤務地	千葉県船橋市高瀬町

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