24年2月～勤務スタートできる方歓迎
※3月からの本格稼働に向けて、2月を（助走期間）としています。
休店日を作って新入スタッフの皆さんに（実店舗研修）を行うなどして、徐々に慣れて頂くよう、
当店のレシピや調理方法などの座学や調理レクチャー、試食などで諸々を覚えて頂けたらと考えています。
もちろん研修の時間も勤務時間として実務分の給与を支給します。

飲食業界やキッチンが初めての方や経験が浅い方も、
スロースタートをご希望の方も歓迎です！


【キッチン（調理）担当】
仕込み、調理、盛り付けなどのお仕事をお任せします。

“鉄板焼きとイタリアンの融合”のメインとなる食材は、
大変珍しいA5ランクの花巻黒ぶだう牛の他、
短角牛や厳選黒毛和牛などのステーキ、肉料理。
使用する希少な厳選牛は全て岩手県産のものを取り揃えています。

そこに彩りを添える有機野菜や旬の海鮮、
さらにウニ料理、パスタをはじめとするイタリアンといったメニューを提供する要として、キッチンに立って頂ける方を募集します。

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【鉄板焼きとイタリアンの融合】
それを愉しめるのが『鉄板マフィア uni＆beef』

20周年を迎える当社で活躍してみませんか？
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:::●テーマ―は“最後の晩餐”●:::
大切な方と大切なひと時を…。
【人生最後の食事の場として選びたくなるような特別なお店】を目指しています。

店名のサブタイトルにもあるように、お肉とウニは産地や品質のみならず、素材を生かす調理法と豊富なメニューを取り揃えてご提供。
カウンター席を主体とした本格的な鉄板焼が味わえるお店です。
店内は黒を基調としたシックなスタイルで、大人のデートや絶品料理と美味しいワインを味わっていただけるような雰囲気。
お客さま層は20代以上がメインとなり、ゆったりとした時間を過ごしていただいております。

:::●当店の料理のこだわり●:::
メインとなるのは、大変珍しいA5ランクの花巻黒ぶだう牛の他、短角牛や厳選黒毛和牛などのステーキ、肉料理。
使用する希少な厳選牛は、全て岩手県産のものを取り揃えました。
美味しくお召し上がりいただくために、一番ベストなタイミングでシェフがお客さまに提供し、そこに有機野菜や旬の海鮮が彩りを添えます。
さらに濃厚なウニ料理やパスタをはじめとする、とっておきのイタリアン、ワインを取り添えております。

東京基地 有限責任事業組合